皮蛋
「皮蛋」などのように使う「皮蛋」という言葉。
「皮蛋」は、「ぴーたん」と読みます。
「皮蛋」とは、どのような意味の言葉でしょうか？
この記事では「皮蛋」の意味や使い方や類語について、小説などの用例を紹介しながら、わかりやすく解説していきます。
皮蛋の意味
「皮蛋」には次の意味があります。
・アヒルの卵に木灰・石灰・塩・泥などを茶の汁でこねたものを塗りつけ、発酵させた食品。卵白は褐色の寒天状、卵黄は暗黄緑色に固まる。中国料理の前菜に用いる。（出典：デジタル大辞泉）
「皮蛋」は中国語で「保存された卵」を意味します。
日本では「ピータン」とカタカナで表記されることが多いです。
小説などでの具体的な使い方・例文や類語は下記の通り。
使い方・例文
・山盛りの野菜に皮蛋と肉、それにスープ。
（出典：馳星周『夜光虫』）
・そういえば、わたしは皮蛋は、あの色合いが苦手で食べられなかったんだと気づいたのは、深い敗北感とともに本を閉じたあとだった。
（出典：野村美月『文学少女9 “文学少女”見習いの、初戀。』）
・楊氏は客を送り出すと、皮蛋の瓶の前に立って、歎息する。
（出典：南條竹則『酒仙』）
・皮蛋のような、でも、皮蛋とはちょっと違う。
（出典：井田真木子『プロレス少女伝説』）
・店の前には「喧嘩上等」と書かれた白い軽トラが止まっており、その隣となりでは見るからに族上がりと思おぼしき従業員が、ひと抱えもあるような皮蛋のかめをホースの水で洗っている。
（出典：秋山瑞人『イリヤの空、UFOの夏 その3』）
類語
・卵（たまご）
意味：生物学上は卵(らん)すなわち卵細胞をいうが，ふつうはそのうち体外に産み出されたものをいう。（出典：百科事典マイペディア）
・ゆで卵（ゆでたまご）
意味：卵を殻付きのままゆでたもの。（出典：日本大百科全書）
・温泉卵（おんせんたまご）
意味：ゆで卵の一種。黄身が半熟状態で、白身が固まり始めた状態のもの。（出典：デジタル大辞泉）
・半熟卵（はんじゅくたまご）
意味：ゆで卵の一種で、卵白も卵黄もまだやわらかいもの。（出典：世界の料理がわかる辞典）
・冷凍卵（れいとうたまご）
意味：生卵を凍らせたもの。（出典：知恵蔵mini）
