ローストビーフ
「パーティーのためにローストビーフを用意する」などのように使う「ローストビーフ」という言葉。
英語では「roast beef」と表記します。
「ローストビーフ」とは、どのような意味の言葉でしょうか？
この記事では「ローストビーフ」の意味や使い方や類語について、小説などの用例を紹介しながら、わかりやすく解説していきます。
ローストビーフの意味
「ローストビーフ」には次の意味があります。
・牛肉を大きいかたまりのまま天火で焼いた料理。牛肉の蒸し焼き。（出典：精選版 日本国語大辞典）
天火とは、オーブンのことです。表面にこんがり焼き色がつき、中は柔らかく仕上げます。
小説などでの具体的な使い方・例文や類語は下記の通り。
使い方・例文
・送別会の料理で出されたローストビーフの脂を拭っているのだろう。
（出典：鈴木光司『らせん』）
・二人はそこで、そこの自慢の料理であるローストビーフを食べ、ワインを飲んだ。
（出典：川上宗薫『感度の問題』）
・そしてローストビーフのソースをやはり味かがしなくなるまで丹念に舐め取る。
（出典：九条公人『機動戦艦ナデシコ ルリとアキト熱愛編』）
・が、それよりももっと皆をびっくりさせたのは、オーブンからローストビーフを出した時ね。
（出典：林真理子『美女入門 PART2』）
・その結果、イギリスのステーキやローストビーフはおいしくなったというのである。
（出典：鹿島茂『セーラー服とエッフェル塔』）
類語
・ステーキ
意味：肉類、魚、ハムなどの厚切りを網や鉄板で焼いたもの。（出典：日本大百科全書(ニッポニカ)）
・コンビーフ
意味：塩蔵した牛肉を缶詰にしたもの。古くは粒状 (コーン) の粗塩を用いて塩蔵したのでコーンビーフ corned beef (塩蔵牛肉) と呼ばれる。（出典：ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典）
・焼豚（やきぶた）
意味：中国の直火焼料理の代表で，一般に豚肉を用いる。（出典：ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典）
・ソーセージ
意味：塩漬けのあとに味付けをしてすりつぶした肉・内臓などを、子牛・豚などの腸に詰め、薫煙・湯煮した食品。腸詰め。（出典：デジタル大辞泉）
・焼肉（やきにく）
意味：牛・豚などの肉をあぶり、またはいため焼きにしたもの。（出典：精選版 日本国語大辞典）
