タルタルソース
「タルタルソースを作る」などのように使う「タルタルソース」という言葉。
英語では「tartar sauce」と表記します。
「タルタルソース」とは、どのような意味の言葉でしょうか？
この記事では「タルタルソース」の意味や使い方や類語について、小説などの用例を紹介しながら、わかりやすく解説していきます。
タルタルソースの意味
「タルタルソース」には次の意味があります。
・マヨネーズに、ゆで卵・タマネギ・パセリやキュウリのピクルスなどのみじん切りをまぜて作ったソース。フライやサラダなどに用いる。（出典：デジタル大辞泉）
語源はフランス語の「sauce tartare」から。また、その”タルタル”もタタール族という遊牧民のタルタルステーキという、肉・野菜・香味などを刻んだ民族料理が似ていることから由来します。
小説などでの具体的な使い方・例文や類語は下記の通り。
使い方・例文
・サラダ、レモンのくし型をつけ、タルタルソースや好みのソースをつける。
（出典：金子信雄『金子信雄の楽しい夕食 (v0.9)』）
・海老フライにタルタルソースをかけて頬張りながら、龍村は苦い口調で言った。
（出典：椹野道流『鬼籍通覧3 壷中の天』）
・タルタルソースをたっぷり掛けてみようか。
（出典：泡坂妻夫『亜愛一郎の転倒 (亜愛一郎シリーズ2)』）
・ただじ〜っと戸惑ったような視線で俺の手元とフィレオフィッシュの間から垣間見える魚くん@タルタルソースまみれとを見比べている。
（出典：五十嵐雄策『乃木坂春香の秘密(全16巻) 乃木坂春香の秘密 8』）
・エビが甘くジューシーで柔らかく、タルタルソースの味わいもよろしく、三本アッという間に食べてしまった。
（出典：東海林さだお『キャベツの丸かじり』）
類語
・ケチャップ
意味：中国語の塩蔵魚の汁の呼称から転じた名称といわれるが，日本ではトマトケチャップのこと。トマトをすりつぶしたものに砂糖，食塩，食酢，香辛料を加え濃厚な調味にして煮つめてつくる。（出典：百科事典マイペディア）
・マヨネーズ
意味：マヨネーズソースともいう。植物油，卵，食酢，調味料から調製したソース。（出典：ブリタニカ国際大百科事典 小項目辞典）
・ウースターソース
意味：野菜や果物の搾り汁や煮だし汁に、砂糖・酢・食塩や香辛料を加えて調整し、カラメルなどを加えて茶褐色にした液体調味料。英国の旧ウースターシャー州で創製。（出典：デジタル大辞泉）
・ホワイトソース
意味：小麦粉をバターで焦がさずにいため、牛乳でのばして香辛料を加えた白色のソース。（出典：デジタル大辞泉）
・ドミグラスソース
意味：ソースの一。ブラウンソースにフォンドボーを加えて煮つめた褐色のソース。肉料理、特にビーフステーキに用いる。デミグラスソース。（出典：デジタル大辞泉）
