ポタージュ
「かぼちゃのポタージュ」などのように使う「ポタージュ」という言葉。
フランス語で「potage」と表記します。
「ポタージュ」とは、どのような意味の言葉でしょうか？
この記事では「ポタージュ」の意味や使い方や類語について、小説などの用例を紹介しながら、わかりやすく解説していきます。
ポタージュの意味
「ポタージュ」には次の意味があります。
・スープ。特に、とろみをつけた濃い不透明のスープ。（出典：デジタル大辞泉）
日本ではクリーム系の濃厚なスープを「ポタージュ」と表現することも多いです。
「ポタージュ」と反対で透明のあっさりしたスープは「コンソメ」になります。
小説などでの具体的な使い方・例文や類語は下記の通り。
使い方・例文
・コーヒー・カップのような容器に入ったポタージュがとてもうまい。
（出典：阿刀田高『花の図鑑(下)』）
・私はポタージュに口をつけるところだったが、思わずスプーンが手から落ちた。
（出典：ヴィドック／三宅一郎訳『ヴィドック回想録』）
・野菜をミキサーにかけて、ポタージュ風にすることもある。
（出典：石毛直道『食生活を探検する』）
・上の姉は米の皿を、次の姉は緑色のポタージュの皿を取ります。
（出典：佐藤正彰訳『千一夜物語』）
・ポタージュスープを店で出したいから、うまいことできますようにって。
（出典：植松真人『マギーさんのオムレツ。』）
類語
・スープ（soup）
意味：西洋料理の汁物。スープストックを塩・香辛料などで味つけしたり、ルーで濃度をつけたりしたもの。コンソメとポタージュとに大別される。ソップ。（出典：デジタル大辞泉）
・御付け（おつけ）
意味：吸い物の汁。おつゆ。（出典：デジタル大辞泉）
・吸い物（すいもの）
意味：日本料理の汁物の一つで、吸い汁に重点を置いたもの。（出典：日本大百科全書(ニッポニカ)）
・割下（わりした）
意味：だし汁を醤油(しょうゆ)、味醂(みりん)、砂糖などで味つけした鍋物用の煮汁。（出典：精選版 日本国語大辞典）
・煮汁（にじる）
意味：ものを煮た汁。また、ものを煮るために調味した汁。（出典：精選版 日本国語大辞典）
