甘味料
「人工甘味料」などのように使う「甘味料」という言葉。
「甘味料」は、音読みで「かんみりょう」と読みます。
「甘味料」とは、どのような意味の言葉でしょうか？
この記事では「甘味料」の意味や使い方や類語について、小説などの用例を紹介して、わかりやすく解説していきます。
甘味料の意味
「甘味料」には次の意味があります。
・味覚に対して甘味を感じさせる調味料および食品添加物の総称。天然甘味料と人工甘味料がある。（出典：日本大百科全書）
具体的には「砂糖」や「水あめ」や「サッカリン」などが「甘味料」として挙げられます。
小説などでの具体的な使い方や類語は下記の通り。
使い方・例文
・容器の大半は加工野菜、肉、甘味料であったが、中のいくつかは魚が入っていた。
（出典：ホーガン『星を継ぐもの』）
・甘味料として、砂糖の重要性が大きいのもそのためです。
（出典：平野雅章『熱いが御馳走 食物ことわざ事典II』）
・苦悩と涙こそ、恋愛における最大の甘味料である。
（出典：林真理子『美女入門 PART2』）
・それから、甘味料には、エリスリトールとキシリトールが使われてるんですよ。
（出典：貴志祐介『クリムゾンの迷宮』）
・このころから、従来の甘味料の蜂蜜にかわって、砂糖の名がレシピに盛んに顔を出すようになる。
（出典：石井美樹子『中世の食卓から』）
類語
・調味料（ちょうみりょう）
意味：料理の味あるいは素材の持ち味などを調整し、料理全体の味をととのえる働きをするものの総称。（出典：日本大百科全書）
・甘み（あまみ）
意味：甘い味。甘さの程度。甘さ。（出典：デジタル大辞泉）
・砂糖（さとう）
意味：代表的な甘味料で，純粋なものは化学上はショ糖と呼ばれる。（出典：百科事典マイペディア）
・蜜（みつ）
意味：甘味のある粘稠(ねんちゅう)性の強い液体の総称。（出典：日本大百科全書）
・糖分（とうぶん）
意味： 糖類の成分。また、あまみ。（出典：日本国語大辞典）
